转基因食品是指通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到植物或动物的基因组中，使其获得特定的遗传性状，并具有稳定的遗传特性。转基因食品的品种非常丰富，主要包括以下几类：
1. 转基因玉米：主要用于制作玉米片、玉米粉、玉米油等。
2. 转基因大豆：主要用于制作豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，以及生产食用油。
3. 转基因油菜籽：主要用于生产食用油。
4. 转基因番茄：主要用于生产番茄制品，如番茄酱、番茄汁等。
5. 转基因马铃薯：主要用于生产薯片、薯条等休闲食品。
6. 转基因棉花：主要用于生产纺织品和其他工业用途。
需要注意的是，转基因食品存在一定的争议，有些人认为转基因食品可能会对人类健康和环境造成潜在的风险，因此在选择转基因食品时需要谨慎。